Tomme de Savoie IGP Fermière Farto Thônes
26.40€
La Tomme de Savoie a une texture fondante. Une odeur relevée de terroir et un goût lactique à animal. Sa croûte est grise parsemée de pigments jaunes à rouges vifs. Label régional « Savoie » I.G.P
Tomme entière environ 1.6 kg
Prix/kg 16.50 €
Description
La Tomme de Savoie a une texture fondante, à la fois ferme et souple. Une odeur relevée de terroir et un goût lactique à animal plus ou moins puissant selon l’affinage. Sa croûte est grise parsemée de pigments jaunes à rouges vifs. Label régional « Savoie » I.G.P depuis 1996.
Lait de vache cru entier.
Affinage: 30 jours à 3 mois
Poids: 1.2 à 4 KG
Terroir: Savoie, Haute-Savoie
Matières grasses: 15% à 45%
Suggestion de vins: Gamay, Saint Joseph, Mondeuse
Conservez la dans son papier d’emballage dans le bas de votre réfrigérateur.
Laissez la à température ambiante 1 heure avant la dégustation
