Comté Réserve

32.00

Le Comté est en forme de meule, à croute morgée de couleur jaune-marron. Sa pâte est souple de couleur jaune clair à crème, quelques ouvertures peuvent être présentes. Le Comté est un fromage très parfumé qui devient de plus en plus puissant en s’affinant. Arômes de fruits torréfiés, floraux,végétaux et lactiques. A.O.C depuis 1952. Son affinage varie de 6 mois à 30 mois.

Affinage: 24mois

Arômes: fruits à coques

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Description

Le Comté est en forme de meule, à croute morgée de couleur jaune-marron. Sa pâte est souple de couleur jaune clair à crème, quelques ouvertures peuvent être présentes. Le Comté est un fromage très parfumé qui devient de plus en plus puissant en s’affinant. Arômes de fruits torréfiés, floraux,végétaux et lactiques. A.O.C depuis 1952. Son affinage varie de 6 mois à 30 mois.

Lait de vache cru.

Affinage: 24 mois . Arômes de fruits à coques

Terroir: Franche- Comté

Poids: meule de 35 à 55 kg

Matières grasses: 45%

Suggestion de vins: vin jaune du Jura, Côte du Jura.

Conservez le dans son papier d’emballage dans le bas de votre réfrigérateur.
Laissez le à température ambiante 1 heure avant la dégustation.