Comté fruité

18.50

Le Comté est en forme de meule, à croute morgée de couleur jaune-marron. Sa pâte est souple de couleur jaune clair à crème, quelques ouvertures peuvent être présentes. Le Comté est un fromage très parfumé qui devient de plus en plus puissant en s’affinant. Arômes de fruits torréfiés, floraux,végétaux et lactiques. A.O.C depuis 1952. Son affinage varie de 6 mois à 30 mois.
Affinage: 12 à 14 mois.
Conservez le dans son papier d’emballage dans le bas de votre réfrigérateur.
Laissez le à température ambiante 1 heure avant la dégustation.

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Description

Le Comté est en forme de meule, à croute morgée de couleur jaune-marron. Sa pâte est souple de couleur jaune clair à crème, quelques ouvertures peuvent être présentes. Le Comté est un fromage très parfumé qui devient de plus en plus puissant en s’affinant. Arômes de fruits torréfiés, floraux,végétaux et lactiques. A.O.C depuis 1952. Son affinage varie de 6 mois à 30 mois.

Lait de vache cru.

Affinage: 12 à 14 mois . Arômes de fruits à coques

Terroir: Franche- Comté.

Poids: meule de 35 à 55 kg.

Matières grasses: 45%.

Suggestion de vins: Côte du Jura.

Utilisation: râpé, en fondue

Conservez le dans son papier d’emballage dans le bas de votre réfrigérateur.
Laissez le à température ambiante 1 heure avant la dégustation