Comté doux

16.50

Le Comté est en forme de meule, à croute morgée de couleur jaune-marron. Sa pâte est souple de couleur jaune clair à crème, quelques ouvertures peuvent être présentes. Le Comté est un fromage très parfumé qui devient de plus en plus puissant en s’affinant. Arômes de fruits torréfiés, floraux,végétaux et lactiques. A.O.C depuis 1952. Son affinage varie de 6 mois à 30 mois.

Arômes de beurre

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Description

Le Comté est en forme de meule, à croute morgée de couleur jaune-marron. Sa pâte est souple de couleur jaune clair à crème, quelques ouvertures peuvent être présentes. Le Comté est un fromage très parfumé qui devient de plus en plus puissant en s’affinant. Arômes de fruits torréfiés, floraux,végétaux et lactiques. A.O.C depuis 1952. Son affinage varie de 6 mois à 30 mois.

Lait de vache cru.

Affinage: 6à9 mois . Arômes de beurre

Terroir: Franche- Comté

Poids: meule de 35 à 55 kg

Matières grasses: 45%

Suggestion de vins: Côte du Jura

Utilisation: râpé, en fondue

Conservez le dans son papier d’emballage dans le bas de votre réfrigérateur.
Laissez le à température ambiante 1 heure avant la dégustation